أصابع الجمبرى

%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2

%d8%a3%d8%b5%d8%a7%d8%a8%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b1%d8%b2

المقادير:

١ كيلو جمبرى

٢ بصله متوسطه

١ كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين

٦ فصوص ثوم مهروس

١ م-ص بقدونس

١ حزمة شبت

١ م-ص كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )

١ م-ص ملح

١ م-ص فلفل اسود

١ ثمره فلفل حار

١ م-ص زعتر

٢ فص حبهان مطحون

نصف م-ص قرفه

١ ثمره ليمون

 

طريقة التحضير:

يقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين

ثم نقوم بفرم الخضرة مع جزء من الجمبرى ( الحبات الصغيرة )

و ايضا الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه الكهربائية حتي يتشكل خليط مثل الكفته

و من ثم يتم مزج خليط كفنه الجمبري مع الجزء الاخر من الجمبري ( الاكبر حجما )

ثم تشكل عجينه كفته الجمبري حسب الرغبه

ثم توضع في صحن به قليل من الدقيق و من ثم تقلي في الزين الساخن حتي النضج.

Tags

مواضيع ذات صلة